Karbohydrater og vekttap: hva forskningen viser

Karbohydrater og vekttap: hva forskningen viser

Ansvarsfraskrivelse

Hvis du har medisinske spørsmål eller bekymringer, kan du snakke med helsepersonell. Artiklene på Health Guide er understøttet av fagfellevurdert forskning og informasjon hentet fra medisinske samfunn og offentlige etater. Imidlertid er de ikke en erstatning for profesjonell medisinsk rådgivning, diagnose eller behandling.

I disse dager ser karbohydrater ut til å være fiende, og sannsynligvis vil de angripe alle som slanker for vekttap. Ingenting kan være lenger fra sannheten: Karbohydrater er kroppens viktigste energikilde. Visst, det er visse typer karbohydrater du er bedre å unngå for vekttap og generell helse. For å forstå hvorfor, er det nyttig å se på hva karbohydrater faktisk er og hva de gjør i menneskekroppen.

Vitals

  • Karbohydrater er kroppens primære energikilde.
  • Det er to hovedtyper karbohydrater: Enkelt og komplekst.
  • Noen lavkarbokosthold kan føre til ganske raskt vekttap, men fordelene er for det meste kortsiktige.
  • For å oppnå langvarig vekttap, er det viktigst å skape et kaloriunderskudd ved å forbrenne mer kalorier enn du bruker.

Hva er karbohydrater?

For å kaste det tilbake til grunnleggende vitenskap: Karbohydrater er molekyler som har karbon-, hydrogen- og oksygenatomer. De er ett av tre makronæringsstoffer, de andre er protein og fett.

Karbohydrater faller inn i tre kategorier: sukker, stivelse og fiber. Deres rolle er å gi energi til kroppen, og de er kroppens primære kilde til den.

Annonse

Møt Plenity —Et FDA-godkjent vektstyringsverktøy

Plenity er reseptbelagt terapi. For sikker og riktig bruk av Plenity, snakk med helsepersonell eller henvis til Instruksjoner for bruk .

Lære mer

Når karbohydrater inntas, omdanner kroppen dem til glukose, et sukker. Hormonet insulin leder glukosen ut av blodet og inn i cellene, hvor de brukes til umiddelbar energi eller lagres som glykogen i leveren, muskler eller fett i hele kroppen. Kroppen brenner til slutt glykogenet for energi; når glykogenlagrene er oppbrukt, begynner kroppen å forbrenne fett i stedet.

Det er to hovedtyper karbohydrater. Enkle karbohydrater (også kjent som enkle sukkerarter eller enkle stivelser) blir raskt behandlet av kroppen og omdannet til blodsukker. De inkluderer karbohydrater som finnes i kaker, kaker, godteri, iskrem og mange bearbeidede matvarer. De gir rask energi, men inneholder lite næringsstoffer og fiber.

Komplekse karbohydrater tar mer tid å fordøye. Funnet i stor grad i grønnsaker og fullkorn, gir de kroppen en lengre varig form for energi.

Trenger du å redusere karbohydratinntaket for å gå ned i vekt?

Når det gjelder å gå ned i vekt, er det viktigere å skape et kaloriunderskudd - å forbrenne mer kalorier enn du spiser - enn å eliminere karbohydrater.

Atkins dietten: en grunnløs kjepphest eller støttet av vitenskap?

4 minutters lesing

Kosthold med lite karbohydrat kan føre til vekttap - og i noen tilfeller ganske raskt vekttap - men de kan være vanskelige å opprettholde og kan forårsake fysiske bivirkninger. Men en potensiell fordel med lavkarbokosthold er at de kan være mer mettende enn fettfattige dietter, noe som gjør deg mindre sulten og potensielt forbruker færre kalorier.

Når du slanker, er det viktigere å velge kilder til fullmat av karbohydrater, for eksempel fullkorn, frukt og grønnsaker. Mange bearbeidede matvarer inneholder ingredienser som oppfordrer deg til å konsumere mer kalorier; som kan hindre deg i å gå ned i vekt.

Helsemessige fordeler av lavkarbokosthold

Studier har funnet at lavkarbokosthold kan hjelpe med vekttap, hovedsakelig på kort sikt. Kosthold med lav karbohydrat kan også forbedre helsemessige forhold som diabetes type 2, høyt blodtrykk og hjertesykdom (OSU, 2019). Lavkarbokosthold kan også hjelpe deg med å forbrenne flere kalorier (Ebbeling, 2018).

Men noen dietter med lite karbohydrat og høyt fettinnhold kan føre til en økning i LDL (dårlig) kolesterolnivå.

reseptfrie piller for red

Typer av lavkarbokosthold

Flere variasjoner på dietter med lite karbohydrat har vært populære i flere tiår, inkludert Atkins, Paleo og Keto. Hver begrenser karbohydrater og stivelsesholdig mat og oppmuntrer proteinrike matvarer og sunne fettstoffer.

  • Keto. Ketogene dietter begrenser karbohydratinntaket til mellom 20 og 50 gram per dag og oppmuntrer til inntak av diettfett. Teorien er at ved å begrense karbohydrater og protein tvinger du kroppen din til en tilstand av ketose, der den begynner å forbrenne kroppsfett for drivstoff.
  • Paleo. Paleo-dietten prøver å gjenskape spisemønstrene til våre forfedre for jeger-samler. Det inkluderer magert kjøtt, fisk, egg, frukt, grønnsaker og nøtter. Meieriprodukter, frokostblandinger og tilsatt sukker er ikke tillatt.
  • Atkins. Atkins dietten legger vekt på protein og fett og begrenser karbohydrater. Det er egentlig bestefaren til det nå trendy keto dietten. Den har fire faser, hvor du gradvis tilfører karbohydrater i kostholdet ditt.

Betraktninger for et lavkarbokosthold

I vitenskapens øyne er det ikke en diettplan som er den magiske kulen for langsiktig vekttap. Studier har vist at lavkarbokosthold kan hjelpe deg med å gå ned i vekt tidlig, men fordelene er vanligvis kortsiktige. Studier har funnet at fordelene ved et lavkarbokosthold på 12 og 24 måneder ikke er signifikante sammenlignet med andre spiseplaner. (Det må gjentas: For å gå ned i vekt og holde det utenfor, er det viktig å konsumere færre kalorier enn du forbrenner, og skape et kaloriunderskudd.)

Fordi karbohydrater er kroppens viktigste energikilde, kan du føle noen innledende bivirkninger når du begynner på et lavkarbokosthold, inkludert hodepine, tretthet, svakhet eller forstoppelse.

Noen lavkarbokosthold begrenser sunne matgrupper som frukt, i det minste i begynnelsen. Husk at for mye begrensning kan frata deg næringsstoffene kroppen din trenger, og potensielt føre til vitaminmangel og gastrointestinale problemer.

Referanser

  1. Ebbeling, C. B., Feldman, H. A., Klein, G. L., Wong, J. M., Bielak, L., Steltz, S. K.,. . . Ludwig, D. S. (2018). Effekter av et lavt karbohydrat diett på energiforbruket under vekttap vedlikehold: Randomized trial. Bmj. doi: 10.1136 / bmj.k4583. Innhentet fra https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30429127/
  2. Ohio State University. (2019, 20. juni). Lavkarbokosthold kan redusere diabetesrisikoen uavhengig av vekttap: Forskere rapporterer reversering av metabolsk syndrom i noen tilfeller. ScienceDaily. Hentet 29. juli 2020 fra http://www.sciencedaily.com/releases/2019/06/190620100036.htm
Se mer