Blodsukkernivå: hva de er og hvorfor de er viktige

Ansvarsfraskrivelse

Hvis du har medisinske spørsmål eller bekymringer, kan du snakke med helsepersonell. Artiklene på Health Guide er understøttet av fagfellevurdert forskning og informasjon hentet fra medisinske samfunn og offentlige etater. Imidlertid er de ikke en erstatning for profesjonell medisinsk rådgivning, diagnose eller behandling.




Hvis du har en søt tann eller noen gang har ønsket deg et stykke frukt eller dessert, vet du at kroppen elsker sukker. Faktisk er kroppene våre koblet til å elske sukker. Sukker er menneskets foretrukne drivstoffkilde, da nedbryting av sukker er en av de viktigste måtene cellene i kroppen får energi. Kroppen er også i stand til å bryte ned fett og proteiner for energi (fett inneholder faktisk mest energi per enhet), men ingen av disse produserer energi så raskt som sukker.

Blodsukker refererer til sukkeret som flyter rundt i blodet. For å bedre forstå hva dette betyr, er det imidlertid nyttig å definere hva et sukker er og hva det gjør i kroppen.

Vitals

  • Nedbrytning av sukker er den primære måten cellene i kroppen får energi på.
  • Det er faktisk mange forskjellige typer sukker og kan gjenkjennes av suffikset -ose,
  • Glukose er den målte sukkerformen i blodet.
  • En mats glykemiske indeks er et mål på hvor raskt karbohydratene i den maten brytes ned og påvirker blodsukkeret.
  • Selv om det er vanlig hos personer med diabetes mellitus, kan lavt blodsukker (hypoglykemi) og høyt blodsukker (hyperglykemi) påvirke noen under visse omstendigheter.

Hva er sukker?

Selv om du kanskje tenker på sukker som bare en ting, er det faktisk mange forskjellige typer sukker. Sukker, gjenkjent av suffikset -ose, kalles også sakkarider og klassifiseres basert på deres kjemiske strukturer.

De enkle sukkerne er de minste sukker og kalles monosakkarider. Enkle sukkerarter inkluderer:







  • Fruktose: Dette er sukkeret som finnes i frukt og maissirup
  • Galaktose: Dette er et av sukker som finnes i meieriprodukter
  • Glukose (også kalt dekstrose): Dette er typen sukker som planter skaper under fotosyntese. De fleste større sukkerarter brytes ned til glukose i kroppen, og glukose er den viktigste formen for sukker som strømmer gjennom blodstrømmen

Annonse

Over 500 generiske legemidler, hver $ 5 per måned





Bytt til Ro Pharmacy for å få reseptene dine fylt for bare $ 5 per måned hver (uten forsikring).

Lære mer

Sammensatte sukkerarter består av to enkle sukkerarter satt sammen og kalles disakkarider. Sammensatte sukkerarter inkluderer:





  • Laktose: Dette sukkeret består av ett molekyl galaktose og et molekyl glukose bundet sammen. Det er sukkeret som finnes i melk og å fordøye det krever et spesifikt enzym som kalles laktase. Hvis du ikke har nok av det enzymet, sies det at du er laktoseintolerant
  • Maltose: Dette sukkeret består av to molekyler glukose bundet sammen. Den kommer fra visse korn
  • Sukrose: Dette sukkeret består av ett molekyl fruktose og et molekyl glukose bundet sammen. Den kommer fra sukkerrør og er den typen sukker som utgjør bordsukker

Store kjeder av monosakkarider kalles polysakkarider. Et annet navn for polysakkarider er komplekse karbohydrater. Derfor, når du spiser komplekse karbohydrater, spiser du lange kjeder av sukker. Viktige typer komplekse karbohydrater er:

  • Cellulose: Dette er en kjede av mange glukosemolekyler som hjelper til med å gi struktur til planteceller. Den kan ikke brytes ned eller fordøyes av mennesker og er derfor en type uoppløselig (ikke-oppløselig) kostfiber
  • Glykogen: Dette er en kjede av mange glukosemolekyler og er den viktigste måten menneskekroppen lagrer energi på. Glykogen er primært lokalisert i leveren og i musklene. Når det er overflødig glukose i kroppen, blir den lagret som glykogen for fremtidig bruk. Når det ikke er nok glukose i kroppen, blir glykogen nedbrutt til glukose for å gi mer
  • Stivelse: Dette er en kjede av mange glukosemolekyler og er den viktigste måten planter lagrer energi på. Som et resultat er det også det vanligste karbohydratet i det menneskelige kostholdet. Forskjellen mellom cellulose, glykogen og stivelse er måten glukosemolekyler er koblet sammen, noe som er forskjellig i alle tre

Når du spiser et komplekst karbohydrat eller sammensatt sukker, brytes det først av kroppen i enkle sukkerarter (med mindre karbohydratet er som cellulose og ikke kan fordøyes). Disse enkle sukkerne (hvorav de fleste er glukose) blir ført rundt i blodet til cellene dine der de blir brutt ned i mindre biter og metabolisert for energi. Sluttresultatet av sukkermetabolisme er energi, vann og karbondioksid.





Hva er blodsukkernivået?

Når helsepersonell snakker om blodsukkernivået, snakker de om den målte mengden sukker som strømmer rundt i blodet. Blod er kroppens primære transportmekanisme, og alle vitaminer, næringsstoffer, oksygen og vann som cellene dine trenger kommer fra blodet som sirkulerer. Glukose er den målte formen for sukker i blodet, så blodsukkeret er synonymt med blodsukker. Ordet plasma blir også noen ganger brukt i stedet for blod når man beskriver disse nivåene. (Hvis du skulle fjerne alle blodcellene og alle komponentene relatert til koagulering fra blodet, er det plasma du har igjen). Derfor betyr plasmaglukose det samme som blodsukker og blodsukker.

Hvordan påvirker maten blodsukkernivået?

Ulike matvarer påvirker blodsukkeret ditt annerledes. Den glykemiske indeksen til en mat er et mål som representerer hvor raskt karbohydratene i den maten brytes ned og påvirker blodsukkeret. Den glykemiske indeksen er en skala fra 1—100, med 100 som har størst effekt (ren glukose har en score på 100). Matvarer med lav glykemisk indeks varierer fra 1—55 og inkluderer bønner, frukt, belgfrukter og ikke-stivelsesholdige grønnsaker. Matvarer med middels glykemisk indeks varierer fra 56—69 og inkluderer brun ris og hel hvetebrød. Mat med høy glykemisk indeks varierer fra 70—100 og inkluderer frokostblandinger, meloner, poteter, hvitt brød og hvit ris.

Fordi den glykemiske indeksen ikke tar hensyn til hvor mange karbohydrater du faktisk spiser, brukes noen ganger en relatert verdi kalt glykemisk belastning. Glykemisk belastning = (Glykemisk indeks X gram karbohydrater) / 100. Matvarer med lav glykemisk belastning har en poengsum som varierer fra 0—10, matvarer med middels glykemisk belastning har en score som varierer fra 11—19, og matvarer med høy glykemisk belastning har en score på 20+. Noen ganger er den glykemiske belastningen parallell med den glykemiske indeksen, og noen ganger er verdiene forskjellige. For eksempel har vannmelon en høy glykemisk indeks, men en lav glykemisk belastning fordi det faktiske antallet inntatt karbohydrater er lavt. Personer med diabetes vil kanskje være oppmerksom på glykemisk indeks og glykemisk belastning på maten de spiser for optimal blodsukkerkontroll.





Hvordan reguleres blodsukkeret i kroppen?

Blodsukker reguleres i kroppen av flere hormoner. De to viktigste hormonene som påvirker blodsukkernivået er glukagon og insulin. Bukspyttkjertelen frigjør disse hormonene. Bukspyttkjertelen er et organ som sitter bak magen og fungerer som en del av både fordøyelsessystemet og det endokrine systemet. Mange av disse begrepene er like og kan bli forvirrende. Som en påminnelse:

  • Glukose = En enkel sukker
  • Glykogen = Et polysakkarid som er en lagringsform for glukose i kroppen
  • Glukagon = Et hormon som frigjøres i bukspyttkjertelen som hjelper til med å kontrollere blodsukkernivået

Glukagon: Glukagon er det primære hormonet som hjelper til med å øke blodsukkernivået. Når nivåene er for lave, stimulerer det alfaceller i bukspyttkjertelen til å frigjøre glukagon. Glucagon virker deretter på leveren, og fører til nedbrytning av glykogen i glukose. Den nylig frigitte glukosen kommer inn i blodet og øker blodsukkernivået.

Insulin: Insulin er det primære hormonet som hjelper til med å senke blodsukkernivået. Når nivåene er for høye, stimulerer det betaceller i bukspyttkjertelen til å frigjøre insulin. Insulin virker da på to måter. For det første fremmer insulin opptaket av glukose av fett og muskelceller. For det andre virker insulin på leveren, noe som fører til lagring av glukose i form av glykogen - disse to handlingene av insulin bidrar til å senke blodsukkernivået.

Hva er normale blodsukkerverdier?

I kroppen er blodsukkernivået tett regulert. Dette er fordi å ha et blodsukkernivå som er for høyt eller for lavt, kan være farlig for helsen din. Når du spiser mat, øker blodsukkernivået, men når glukose flyttes inn i celler for å brukes til energi eller lagres i form av glykogen, kommer blodsukkernivået ned igjen. Blodsukkernivået klassifiseres derfor som enten fastende blodsukkernivå (når du ikke har spist eller drukket noe i minst åtte timer) eller ikke-fastende blodsukkernivå. Hos et sunt individ er normalområdet:

  • Normale faste blodsukkernivåer er 70—99 mg / dL
  • Normale blodsukkernivåer to timer etter å ha spist er<140 mg/dL

Blodsukkernivået som er utenfor disse områdene kan brukes til å diagnostisere diabetes eller prediabetes.

Hva er hypoglykemi (lavt blodsukker)?

Hypoglykemi er et begrep for lavt blodsukker, som oppstår når blodsukkernivået faller under 70 mg / dL. Mens hypoglykemi vanligvis forekommer i sammenheng med diabetes, er det også mulig for personer uten diabetes å få hypoglykemi også.

Symptomene på hypoglykemi inkluderer angst, svimmelhet, tretthet, hodepine, uregelmessig hjerterytme, rystelse og svette. Imidlertid kan hypoglykemi være svært farlig og kan utvikle seg til endringer i synet, forvirring, kramper, tap av bevissthet og død. Det er viktig å gjenkjenne hypoglykemi så raskt som mulig og å reagere på det.

Hva er hyperglykemi (høyt blodsukker)?

Hyperglykemi refererer til høyt blodsukker. Mens vedvarende hyperglykemi har mange langtidseffekter, gir hyperglykemi vanligvis ikke åpenbare symptomer med mindre blodsukkernivået er høyere enn 180 mg / dL i en lengre periode. Når dette skjer, kan symptomene inkludere hodepine, tretthet, hyppig vannlating, tørst og synsforandringer.

Ved diabetes kan hyperglykemi føre til diabetisk ketoacidose (DKA) eller hyperosmolar hyperglykemisk tilstand (HHS). Under begge disse forholdene er blodsukkernivået markant forhøyet, og alvorlige symptomer kan forekomme, inkludert forvirring, feber, tap av bevissthet, kramper og synstap. Disse forholdene er kriser som krever øyeblikkelig medisinsk behandling.

Hvordan er blodsukker og diabetes forbundet?

Type 1 diabetes og type 2 diabetes er lidelser med hvordan kroppen lager eller reagerer på insulin, et av de to hormonene som regulerer blodsukkeret. Som et resultat er blodsukkernivået i diabetes ukontrollert. I følge American Diabetes Association kan diabetes diagnostiseres hvis ett av følgende stemmer:

  • Plasmaglukose er> 126 mg / dL etter at du har faste i 8 timer. Dette må bekreftes mer enn en gang.
  • Plasmaglukose er> 200 mg / dL når det tas tilfeldig, i kombinasjon med symptomer på diabetes.
  • Plasmaglukose er> 200 mg / dL under en oral glukostoleransetest (OGTT), som inkluderer administrering av 1,75 g / kg glukose gjennom munnen.
  • Hemoglobin A1C, en blodprøve som gir et rimelig estimat av blodsukkernivået de siste to til tre månedene, er> 6,5.

Prediabetes kan også diagnostiseres hvis ett av følgende stemmer:

  • Plasmaglukose er 100—125 mg / dL etter at du har faste i 8 timer.
  • Plasmaglukose er 140-199 mg / dL under en oral glukostoleransetest (OGTT).
  • Hemoglobin A1C er 5,7—6,4.

Hvordan tester du blodsukkernivået?

Blodsukkernivået kontrolleres med en blodprøve. Hvis du er på helsepersonellets kontor eller i en annen helsevesen, kan blod hentet fra en blodåre eller en arterie indikere blodsukkernivået. Imidlertid er det vanligere at blodsukker kan kontrolleres med en fingerpinne. En fingerpinne innebærer å lage en liten pinprick på enden av fingeren med en lansett, trekke blodet ut og sjekke blodsukkernivået i en maskin som kalles et glukometer. Glukometre kan bestemme blodsukkernivået ditt i løpet av sekunder, og de er et ekstremt nyttig verktøy for alle med diabetes.

Kontinuerlige glukosemonitorer er også nå tilgjengelige. Kontinuerlige glukoseovervåkningssystemer involverer en bærbar eller implanterbar sensor som sporer blodsukkeret i sanntid. Disse resultatene er lett synlige på en enhet som en smarttelefon og kan hjelpe mennesker med diabetes å opprettholde enda bedre glukosekontroll.

Referanser

  1. Henvisning
Se mer